CLICK HERE FOR FREE BLOGGER TEMPLATES, LINK BUTTONS AND MORE! »

lunedì 26 settembre 2011

Polpettone in crosta di patate e tortino di zucchine

Tortino di zucchine
6 zucchine medie
2 uova
Olio
Sale
Pepe
1 spicchio d'aglio
Prosciutto crudo a cubetti(o spek)

Far scaldare l'olio in padella con lo spicchio d'aglio,il pepe ed il prosciutto a cubetti..aggiungere poi le zucchine tagliate a julienne e cuocere a fuoco basso..Far freddare il tutto e aggiungere le uova,il bicarbonato e versarlo nei pirottini imburrati e cosparsi di pane grattato..cuocere a 180 per 30 minuti.

Polpettone in crosta di patate
2 patate medie
500 gr di macinato
1carota
1 costa di sedano
Cipolla
Prosciutto crudo
Pane ammorbidito nell'acqua o nel latte
1 uovo
1 cucchiaio di farina
Olio
Sale
Pepe

Far rosolare in padella le carote,il sedano e la cipolla aggiungendo a fine cottura un cucchiaio d'acqua..nel frattempo unire alla carne macinata l'uovo,il sale,il pepe,la noce moscata,il pane e,infine le verdure che avete cotto in padella..impastare fino a che non ottenete un composto omogeneo..
Per quando riguarda le patate,lessarle,schiacciarle e aggiungere la farina,le uova e i condimenti vari.
Formate il vostro polpettone ed adagiatelo sulla carta da forno..avvolgerlo con le fette di prosciutto e cospargerlo con le patate..chiuderlo formando una caramella con la carta da forno e cuocerlo a 180 gradi per circa un ora.

martedì 13 settembre 2011

Cupcakes per i 18 anni di mio fratello

Ecco i cupcakes che ho fatto per il compleanno di mio fratello..la ricetta è sempre la stessa solo che il frosting è una semplice crema al burro..
Ingredienti:
550 gr di burro
1100 gr di zucchero a velo vanigliato
Panna liquida q.b
Coloranti in gel della Decora