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mercoledì 23 gennaio 2013

Pizza ripiena di misticanza

Ciao a tutti...dopo un periodo di assenza eccomi tornata...con una pizza ripiena facilissima da fare e buonissima..

Ingredienti:
Misticanza 800 gr
Aglio
Olio
Sale
Peperoncino
Salsiccia

Per l'impasto della pizza:
500 gr di farina 00
Un pizzico di sale
2 cucchiai d'olio
1 cubetto di lievito
Acqua q.b.


Procedimento
La prima cosa da fare è sicuramente l'impasto della pizza...fate una conca con la farina,sciogliere il cubetto di lievito al suo interno con l'acqua(preferibilmente tiepida),unire il sale,l'olio e cominciare ad impastare...far lievitare per 3/4 ore.
Lessate,poi, la misticanza in acqua bollente e ripassarla in padella con aglio,olio e peperoncino..unire alla fine la salsiccia che è stata cotta separatamente in padella e tagliata finemente.
Stendete l'impasto della pizza e riempitela con la verdura..cuocere in forno a 180 gradi x una mezz'ora circa...servire tiepida o fredda..buon appetito!!!