Cena Veloce:torretta di hamburger con caprese

Ingredienti:

2 hamburger

1 pomodoro

1 mozzarella

insalata q.b

fettine di pane che preferite

olio

sale

basilico fresco

Procedimento:

Cuocere gli hamburger su una griglia..nel frattempo tagliare a fettine il pomodoro,la mozzarella e lavare il basilico e l'insalata.Una volta cotti gli hamburger,metterli uno sull'altro alternandoli con una fetta di pomodoro e una di mozzarella e basilico..(per mantenerli mi sono aiutata con uno stuzzicadenti lungo).Adagiare il tutto su un letto di insalata condita a vostro piacimento,e su delle fettine di pane tostato.Buon appetito!!!

Martina

Rotolo zucchine e pachino

Ingredienti:

4/5 zucchine

pomodorini pachino

1 rotolo di pasta sfoglia

olio

sale

pepe

origano

Procedimento:

Tagliare minuziosamente le zucchine insieme ai pomodorini..condite con olio sale ed origano ed infornate in forno a 180° fino a che non si sono dorate (non devono essere troppo cotte) [1].Nel frattempo stendere il rotolo di pasta sfoglia,su cui poi dovrete spargere tutte le zucchine con i pomodorini [2]..una volta fatto..aiutandovi con la carta da forno,rotolate la pasta sfoglia,spennellatela con un pò d'olio [3] ed infornate a 180° per circa mezz'ora..Buon Appetito!!!!

1

2

3

Martina

Petto di pollo allo zafferano e agli agrumi

Ingredienti:

500 gr di petto di pollo

1 scalogno

farina

1 bustina di zafferano

2 arance

1 limone

sale

1 bicchiere di latte

Procedimento:

Far  appassire lo scalogno in una padella antiaderente con un pò d'olio.

Tagliare a pezzettini il petto di pollo,infarnarlo e metterlo in padella.

Una volta che il pollo comincia a dorarsi aggiungere il succo degli agrumi.

Nel frattempo intiepidire il latte ed aggiungere la bustina di zafferano.Mescolare senza portare ad ebollizione.Una volta che lo zafferano si è sciolto aggiungerlo al pollo.
Mescolare e servire caldo.

Martina

Polpettone in crosta di spek

Ingredienti:

350 gr. di macinato sceltissimo;

1 uovo;

3 fettine di pane;

Latte;

Pan grattato;

Spek q.b;

Mortadella q.b;

sale;

pepe;

noce moscata;

rosmarino.

• In una ciotola unire il macinato,l'uovo,il pane sbriciolato (dopo averlo fatto ammorbidire per qualche minuto nel latte),il sale,il pepe,la noce moscata,il rosmarino e mescolare il tutto.

• Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

• Stendere il composto su un pezzo di carta da forno fino a formare un rettangolo.

• Adagiare sopra il composto le fettine di mortadella e,aiutandosi con la carta da forno,chiudere il vostro polpettone,chiudendolo anche ai lati amalgamando la carne..

• Una volta formato il vostro polpettone,adagiatevi sopra le fettine di speck,sovrapponendole l'una sull'altra,chiudere il tutto nella carta da forno e stringerne i lati fino a formarne una caramella.Infornare a 180° per un'ora

• Finito il tempo di cottura,togliere la carta da forno e infornare di nuovo il vostro polpettone per 10 minuti con il grill.Una volta freddato,tagliare e servire.

Martina