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mercoledì 23 marzo 2011

Petto di pollo allo zafferano e agli agrumi


Ingredienti:
500 gr di petto di pollo
1 scalogno
farina
1 bustina di zafferano
2 arance
1 limone
sale
1 bicchiere di latte

Procedimento:
Far  appassire lo scalogno in una padella antiaderente con un pò d'olio.

Tagliare a pezzettini il petto di pollo,infarnarlo e metterlo in padella.
Una volta che il pollo comincia a dorarsi aggiungere il succo degli agrumi.

Nel frattempo intiepidire il latte ed aggiungere la bustina di zafferano.Mescolare senza portare ad ebollizione.Una volta che lo zafferano si è sciolto aggiungerlo al pollo.
Mescolare e servire caldo.
Martina

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