Torta di mele

Una delle cose che amo fare di più è cucinare con mia nonna..ormai è diventato un evento raro ma appena vedo che ha un po' di voglia ne approfitto..oggi mi ha aiutato a fare la sua torta di mele..è piaciuta persino a me che non sono un amante di questo dolce..
Ecco gli ingredienti:
3 uova
100 ml di latte(per gli intolleranti al lattosio va benissimo quello di soia)
100 gr d'olio di semi
1 cucchiaino di cannella
Succo di limone
2/3 mele
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
200 gr di farina

In una terrina lavorate le uova con lo zucchero.aggiungere il latte e l'olio ed in seguito la farina,il lievito e la cannella setacciati.
Sbucciate le mele,tagliatele a fettine e unitele all'impasto.imburrate ed infarinate la vostra tortiera (24-26 cm di diametro).
Cuocete in forno a 180 per 40 minuti circa..

Martina ;)

Cake pops

Guardando il sito della famosissima Bakerella non ho potuto evitare di provare i suoi fantastici cake pops..sono delle palline di torta che possono essere farcite come volete..sfiziose e facili da preparare per ogni tipo d'occasione..

Ingredienti

una torta di 24 cm di diametro a vostro piacimento(io ne ho fatta una al cioccolato)

350/400 gr di crema al burro/crema al formaggio o mascarpone

Per la glassa:cioccolato fuso(io ho usato 2 tavolette di cioccolato bianco) o altrimenti glassa reale o pasta di zucchero

Procedimento

Una volta cotta la torta..sbriciolatela e,dopo aver aggiunto il mascarpone mescolate con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo..Formare tante piccole palline che poi andranno rivestite come volete voi..

Ecco il risultato: